김동석(바리스타제과제빵과 2학년) 학생은 패션후르츠와 모히또를 활용한 에이드와 스카치캔디를 응용한 커피메뉴로 심사위원들의 극찬 받아
강원도립대학교 바리스타제과제빵과(지도교수: 최근표·임동건 교수) 학생들이 지난 10월 16일(토) 일산 킨텍스에서 열린 『글로벌 커피챔피언쉽 베버리지 크리에이터 2021 (GLOBAL COFFEE Championship Beverage Creator 2021)』 학생부 대회에서 챔피언(대상)을 수상했다.
본 대회는 세계 20여개국에서 수백명의 선수와 심사위원이 참여하는 음료 관련 세계 최고의 전문대회로, 강원도립대 바리스타제과제빵과에서는 2개팀이 최종 본선에 진출하였다.
김동석(바리스타제과제빵과 2학년) 학생은 패션후르츠와 모히또를 활용한 에이드와 스카치캔디를 응용한 커피메뉴로 심사위원들의 극찬을 받으며 최종 영예의 대상을 수상했다.
또한 공재범, 이민주(바리스타제과제빵과 1학년) 학생은 자몽소르벳과 망고크림을 이용한 시그니쳐 메뉴를 선보이며 동상을 수상했다.
수상 학생들은 평소 학과 수업 외에 교내·외에서 커피동아리 활동을 지속적으로 해온 것이 이번 대회 출전에 큰 도움이 되었다고 입을 모았다.
한편, 전찬환 강원도립대학교 총장은 앞으로도 우리 학생들이 다양한 경진대회 활동을 통해 직무능력 향상과 자부심을 가질 수 있도록 다각적인 학생지원을 아끼지 않겠다고 전했다.
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